Eli Böğründe (Teremyağlı)

Eli Böğründe (Teremyağlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı kuzu eti
• 4 adet domates, 8 adet köy biberi
• 250 gram arpacık soğan
• 1 baş soyulmuş sarımsak
• 2 çorba kaşığı teremyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı  tuz
• 1 tatlı kaşığı  karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Eli Böğründe (Teremyağlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti kekik, karabiber, pul biber ve tuzla karıştırıp ısıya dayanıklı bir tepsinin ortasına yerleştirin.
2. Dörde bölünmüş domates, iri doğranmış köy biberi ve ayıklanmış arpacık soğanı tepsiye yan yana yerleştirin.
3. Üzerine iri parçalar halindeki tereyağı ve sarımsağı yayın.
4. Üzerini önce pişirme kağıdı, sonra alüminyum folyo ile kapatın.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişirin.
6. Fırından çıkarmadan önce üzerini açın ve 5 dakika daha pişirin.