Elma Reçeliyle Turta

Elma Reçeliyle Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Turta hamuru:

• 150 gram tereyağı veya margarin(ben erittim)
• 1 su bardağından biraz eksik şeker (toz şeker+pudra şekeri)
• 2 yumurta (sarılardan birinin yarısını üzeri için ayırın)
• 1 paket vanilya
• 2.5-3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

• Elma reçeli
• Dövülmüş ceviz içi
• 1-2 fiske tarçın

Elma Reçeliyle Turta Tarifi'nin Yapılışı

Normalde bu tarifi elmayı rendeleyip şeker, tarçın, ceviz ekleyip pişirerek yapIyordum. Ama uzun zamandır yenmeyen elma reçelini değerlendirmek için böyle yaptım ve çok güzel oldu. Sanıyorum diğer reçel veya marmelatlarla da denenebilir. Reçel daha tatlı olduğundan hamurun şekerini biraz azalttım.

Önce hamur için bir kaba yumurtaları kırıyoruz. Bir tanesinin sarısının birazını ayırıyoruz. Şekeri, tereyağını ve vanilyayı ekleyip bir çatalla karıştırıyoruz. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip yoğuruyoruz. Hamurumuz ele yapışan cıvık bir hamur olacak. Küçük boy yuvarlak borcama hamurumuzun yarısından biraz fazlasını döşüyoruz. Bir parmak kalınlığında olacak. Sonra hamurumuzun üstüne reçelimizi sürüyoruz. üstüne 1-2 fiske tarçın serpiyoruz. Cevizleri serpiyoruz (ben cevizleri robotta çekilmiş sevmiyorum, biraz dişe değsin istiyorum o yüzden bıçakla kesiyorum). Artan hamurumuza biraz un ekliyoruz (ele yapışmayacak şekilde olacak). Uzun şeritler yapıp reçelin üzerine kafes gibi yapıyoruz. şeritlerin üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. 150 derecede mümkünse fanı da açarak fırına sürüyoruz. Kabarmaya başlayınca 175 dereceye alıyoruz. üzeri kızarınca fırından çıkarıyoruz. Dilerseniz servis ederken pudra şekeri atabilirsiniz. Afiyet olsun.