Elma Sirkesi Nasıl Yapılır

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır'ın Malzemeleri

• 3-4 kg organik elma
• 1su bardağı bal
• 7-8 lt içme suyu

10 litrelik cam kavanoz, tahta kaşık yada oklava, kağıt havlu, paket lastiği, süzmek için tülbent, cam şişe

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır'ın Yapılışı

1. Elmaları bir gün önceden yıkayıp kendi hâlinde kurumaya bıraktım.
2. Ertesi gün çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğradım.
3. Temiz cam kavanoza yarısını geçecek şekilde elmaları doldurdum.
4. İçme suyu ile ağzına üç dört parmak kalacak şekilde doldurdum ki karıştırırken zamanla köpürüp taşmaması için.
5. 1su bardağı bal ilave edip temiz bir tahta kaşık yada oklava olabilir karıştırdım.
6. Ağzını iki kat kağıt havlu ile kapattım, lastik geçirdim sıkıca kapattım.
7. Karanlık bir ortamda beklettim her gün karıştırdım ağzını aynı şekilde kapattım.
8. 20. Günde elmalar dibe çöktü.
9. Kavanozun ağzını başka çift kağıt havlu ile kapattım yeniden sıkıca lastiği geçirdim sinek yada tozdan korumak için.
10. Karanlık ortamda ana oluşmasını bekledim.
11. 6. Haftada üzerinde ana oluşmaya başladı.
12. 12 hafta sonra kalınlaşmış olan anayı aldım sirke dolu küçük bir kavanoza koydum ağzını kapatıp buzdolabında bir dahaki sirke yapımında kullanmak üzere kaldırdım.
13. Sirkeyi ince bir tülbentten süzdüm posasınıda tamamen boşaltıp güzelce suyunu sıktım.
14. Cam şişelere doldurdum. Sirkeler kullanılabilir hâle geldi. Ağızlarını kapattım serin karanlık bir ortamda bekleyebilir.
15. Yıllandıkça daha güzel oluyor. 🍏🍶🍎 Elma sirkesinin faydaları saymakla bitmiyor. Salatalar turşular soslarda güvenle kullanılabilir. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin. Bence çok zevkliydi 👍.