Elmalı Baton Kurabiye

Elmalı Baton Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 100 gram oda ısısında beklemiş tereyağı
• 1 çay kaşığı sirke
• Kabartma tozu, vanilya
• 2 su bardağı kadar un kullandım ( kontrollü ekleyin lütfen)

Elmalı harcı:

• 4 adet orta boy elma
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Bir çay bardağı ceviz kırığı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 2- 3 yemek kaşığı kadar şeker

Elmalı Baton Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce elmalı harcı yaparak başlayalım soğuması gerekli hamurunu hazır olana kadar.
2. Geniş bir tavaya terazinin koyup cevizi döküyoruz ve 2 -3 dk cevizi tek olarak kavuruyoruz.
3. Daha sonra rendelediğimiz elmaları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
4. Sonra şekerini ekleyerek eriyene kadar kavurup en son tarzınızı ekleyip altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
5. Hamurumuz için yumurta, tereyağ, sıvı yağ sirke, yoğurt ve pudra şekerini karıştırıyoruz hepsini birbirine harmanlıyoruz .
6. Daha sonra 2 -3 hamlede unumuzu ,vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz (unu bir anda dökmeyin lütfen ele hafif yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı un miktarı farklılık gösterebilir ).
7. Hazırladığımız hamurumuzu 10 dk kadar dinlendirip iki parçaya bölüyoruz.
8. Yağlı kağıt üzerinde kalbimizin şeklinde çok kalın olmayacak biçimde 2 -3 mm kalınlığında açarak kalıbın önce alt tabanını kaplıyoruz.
9. İç harcını döküp eşit şekilde yayıyoruz ve üst katı içinde ikinci parçayı aynı şekilde açarak harcın üzerini tamamen kapatıyoruz.
10. Önceden ısınmış 180 derecelik fırında 30 -35 dk kadar pişiriyoruz.
11. Fırından çıkınca biraz sıcağı çıkar çıkmaz pudra şekeri serpiyoruz.