Elmalı Berliner

Elmalı Berliner Tarifi'nin Malzemeleri

16 adet için:

(Bardak ölçüm 200ml)

• 2 su bardağı + 4 tepeleme yemek kaşığı un (380g)
• 1/2 (yarım) paket yaş maya (20g)
• 1 fiske tuz
• 1 su bardağından 1 parmak eksik ılık süt (180ml)
• 40g yumuşak tereyağ
• 3 adet yumurta sarısı
• 3 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 3-4 adet elma
• 1 yemek kaşığı limonsuyu
• Kızartmak için ;sıvı yağ
• Şeker
• Tarçın

Elmalı Berliner Tarifi'nin Yapılışı

Bugün size nefis mi nefis bir çörek tarifi vereceğim. Berliner – Alman çöreğini biliyorsunuzdur. Bunun birde böyle elmalısı var 😍👌🏼

1. Hamur için malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğurun.
2. 1 saat kadar mayalandırın.
3. Hamuru hafif unlanmış tezgahın üstünde 0, 5 santim kalınlığında açın.
4. Elmaları soyup küçük küçük doğrayıp limonsuyu ile karıştırıp hamurun üzerine güzelce yayıp elinizle hafif bastırın.
5. Uzunlamasına rulo gibi sarıp 16 dilim çıkacak şekil kesip tepsiye dizin.
6. Elinizle biraz bastırın.
7. Üzerini bezle örtüp 30dk kadar daha mayalandırın.
8. Bol sıvı yağı derin bir tavada yada tencerede kızdırın.
9. Yağın ısındığını bir tahta kaşığın sapını batırarak öğrenebilirsiniz.
10. Sapın etrafı köpüklendiği zaman tamamdır. Çok kızgın olursa içi hamur kalır.
11. Bezelerin üst tarafı alta gelecek şekil orta ateşte kızartın, her yüzünü yaklaşık 2-3dk.
12. İlk tarafı tavanın yada tencerenin kapağı kapalı olarak kızaracak.
13. Diğer tarafı kapaksız kızartılacak.
14. Havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alın & hafif soğumaya bırakın.
15. Tarçın ile şekeri karıştırıp çörekleri bu karışıma bulayın.
    Afiyet olsun!!!