Berliner (Alman Çöreği) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Berliner (Alman Çöreği) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
4 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta
1 dolu yemek kaşığı yumuşak tereyağı
Vanilya
Aldığı kadar un ( Yaklaşık 4 su bardağı )
1 çimdik tuz

İç Dolgusu İçin

1 kavanoz marmelat (Ben vişne marmelat kullandım)
Şeker ( berlinerleri şekere bulamak için )

Kızartmak İçin

500ml sıvı yağ

Berliner (Alman Çöreği) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce ılık sütü, instant mayayı ve 1 yemek kaşığı şekeri yoğurma kabına alıp güzelce karıştıralım. Hiç beklemeden diğer malzemeleri de ekleyip çok yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Kulak memesinden daha yumuşak olmalı. Hamuru yağladığımız elimize alıp top şeklini verelim ve yoğurma kabına tekrar koyup dinlendirmeye bırakalım. Ben üzerine naylon poşet geçirip mutfak bezi ile örtüyorum.
En az 1 saat dinlenmeli. Hamur dinlendikten sonra tezgahı unluyoruz ve merdane ile 1, 5 – 2 cm kalınlığında açıyoruz. Bir kasnak ile berliner şekilleri veriyoruz ve kenara alıyoruz.
Geri kalan hamuru tekrar yoğurup tekrar açıyoruz ve aynı işlemi yapıyoruz. Bezelerinin üzerini tekrar poşet ve mutfak bezi ile örtelim ve tekrar 15-20 dakika dinlenmeye bırakalım.
O arada bir sıkma poşetin ucuna uzun sivri sıkma ucu takalım ve marmelatı dolduralım. Bir tepsiye berlinerleri bulayacağımız şekeri dökelim. Derin bir tavaya yağımızı koyalım ve kızdıralım.
Yağ kızınca altını biraz kısalım yani orta ateş yeterli ( Yoksa dışı yanar, içi çiğ kalır ) Her tarafı altın sarısı renginde kızarmalı, orta kısmında da beyaz şerit olmalı ( Bunun için berlinerleri pişirme esnasında tavanın kapağını kapalı tutalım ve arada kapakta oluşan buhar damlaları bir peçete ile alalım ki yağa sıçramasın )
Pişen berlinerleri önce fazla yağından arınmaları için mutfak peçete serdiğimiz tepsiye alalım ve ardından marmelat sıkalım içine. İçi dolgulu berlinerleri şekere bulayalım ve servis edelim. Afiyet olsun🤗

Berliner (Alman Çöreği) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Selma koyutürk @meryem1955

Şikayet Et

tşk ederim cevabınız için 🥰😊
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Sevtap'ın yeri @SevtapB.
  
  Şikayet Et
  
  Ne demek🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Selma koyutürk @meryem1955

Şikayet Et

bir yaş maya atsam olur mu .malum maya geç gele bilir de .
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Sevtap'ın yeri @SevtapB.
  
  Şikayet Et
  
  Size tavsiyem zaten yas maya kullanmaniz. Bende yoktu o nedenle kuru maya kullandim. Ama bu ölcüye lütfen yarim paket yas maya kullanin❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Sevtap'ın yeri @SevtapB.

Şikayet Et

👍siddetle tavsiye ediyorum mutlaka deneyin derim. Ama ertesi gün biraz bayatliyor ilk günki tazeligini ne yazikki koruyamiyor ( katki maddesi olmadigi icin )🙈
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- DragonChef @dragonchief
  
  Şikayet Et
  
  Iki husus var birincisi zaten koruyucu madde olmaması katkısız ve doğal olması tamamen istenen birşey. İkincisi zaten bu kadar lezzetli bir tarifin ertesi günde kalması gibi bir durum söz konusu bile olamaz. 10 dakikaya hepsi biter 🤤😍🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
DragonChef @dragonchief

Şikayet Et

Birleşmiş Milletler Insan Hakları Komisyonu ve Serbest Piyasa Kurulu tarife müdahale edecekmiş diye duydum. BM bu tarifin dünyanın her yerine yayılmasının insanlık hakkı olduğunu savunuyor. 😃 SPK da dışarıdaki pastanelerin senin bu tarifle haksız rekabet oluşturarak ekmekleriyle oynadığını iddia ediyorlarmış. 🤔 Yine muhteşem bir tarif. Emeğine sağlık 🤤🤗
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce