Elmalı Kafes Turtam (Kıyır Kıyır)

Elmalı Kafes Turtam (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin (Oda ısısında yumuşatılmış)
• Yarım su bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım yemek kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un

Elmalı dolgusu için :

• 4 adet elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı tozşeker
• 1 adet vanilin

Üzeri için:

• Pekmez
• Pudra şekeri (Tercihen)

Elmalı Kafes Turtam (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🌺

1. Öncelikle elmaları soyalım ve rendeleyelim.
2. Tencereye alalım üzerine toz şekeri ilave edelim.
3. Elmalar suyunu salıp çekene kadar pişmeye bırakalım.
4. Suyunu çekmeye yakın tereyağını ilave edelim ve ocağın altını kapatalım.
5. Tereyağ eriyince vanilinle tarçını ilave edelim ve soğumaya bırakalım.
6. Hamuru için un hariç diğer malzemeleri yeterli büyüklükte bir kaba alalım.
7. Azar azar un ilavesiyle hamuru yoğurmaya başlayalım.
8. Kulak memesi kıvamına geldiğinde hamuru biri diğerinden biraz daha büyük olacak şekilde iki parçaya ayıralım.
9. Büyük olan parçayı kullanacağınız fırın kabı genişliğinde merdaneyle açalım.
10. Ben yuvarlak bir borcam kullandım.
11. Borcamı yağlayalım ve açtığımız hamuru borcama yerleştirelim.
12. Hamurun üzerine elma harcını yayalım.
13. Hamurun kenarlarını borcamın üst kenarları hizasından kesip elmalı harcın üzerine bükelim.
14. Kalan hamuru ince bir şekilde açalım uzun şeritler halinde keselim ve iki parmak genişliğinde aralıklarla şeritleri elmalı harcın üzerine yerleştirelim ve kafes şekli verelim.
15. Hamurun üzerine pekmez sürelim.
16. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede altı üstü koparana kadar pişirelim.
    Üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
    Afiyet olsun 😋