Elmalı Krema

Elmalı Krema Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için:

• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Elmalı harç için:

• 4 adet orta boy elma
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Krema için:

• 3 yumurta beyazı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya

Elmalı Krema Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebi: Önce yumurta sarıları, şeker ve vanilyayı tencereye alıp iyice çırpıyoruz.
2. Unu ve sütü ilave edip orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
3. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
4. 28X28 ölçülerde kare borcamı hafif ıslattıktan sonra muhallebiyi içine döküp soğumaya bırakıyoruz.
5. Elmalı Harç: Elmaları rendeleyip ve şekerle birlikte pişiriyoruz.
6. Suyunu çekip pembeleşince tarçını ekleyip 1-2 kez döndürüp ılımaya bırakıyoruz.
7. Muhallebi soğuk elmalı harç ılık olunca elmalı harcı muhallebinin üzerine yayıyoruz.
8. Elmaların üzerinin düz olmasına dikkat etmemiz gerekiyor.
9. Krema: Yumurta akları, pudra şekeri ve vanilyayı köpük olana kadar çırpıyoruz.
10. Kremayı da düz şekilde elmaların üzerine yaydıktan sonra 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
11. 10 dakika benim fırınımda yeterli oluyor. Kendi fırınınıza göre sürekli takip etmeniz gerekiyor.
12. Tatlımızın kreması da piştikten sonra fırında soğumaya bırakıyoruz. Tatlımız oda sıcaklığına gelince çatlamaması için üzerini stretch filmle kaplayıp 3 saat buzdolabında soğutuyoruz
13. Kare kare kesip servise sunuyoruz.

Enfes tadından dolayı ikram edilenler bir tabak daha isteyecekler :)
Afiyet olsun.