Elmalı Kurabiye (Tatlı, Çayın Yanına İkramlık)

Elmalı Kurabiye (Tatlı, Çayın Yanına İkramlık) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harç için;

• 3 orta boy rendelenmiş elma (tatlı elma kullandım )
• 1- 1.5 çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 2-3 dolu çorba kaşığı iri kıyılmış ceviz içi (isteğe bağlı )

Hamur için;

• 250 gr tereyağ ya da margarin
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz

Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml

Elmalı Kurabiye (Tatlı, Çayın Yanına İkramlık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaları yıkadım, soyup rendeledim.
2. Tavaya elmayı, şekeri, tarçını aktardım ve elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirdim.
3. Soğuduktan sonra cevizi ilave edip iyice karıştırdım.
4. Hamur için un hariç bütün malzemeler bir kapta iyice karıştırdım. Unu da ilave edip yumuşak bir hamur elde ettim.
5. Hamurlarımı 5 bezeye bölüp, dolapta 1 saat kadar beklettim. (çatlamadan kolayca açabilmek için beklettim).
6. Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açtım ve fotoğraftaki gibi 8 parçaya böldüm.
7. Her parçaya 1 tatlı kaşığı iç harç koydum ve sigara böreği sarar gibi sardım.
8. Bütün hamurlar aynı işlemi yaptım.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dk kadar pişirdim.
10. Tepside soğumasını bekledim.
11. Soğuyunca arzuya göre pudra şekeri ile servis ettim.

Afiyet olsun.