Elmalı Pastane Kurabiyesi

Elmalı Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram yumuşak tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 1 paket vanilya
• 4-4, 5 su bardağı un

İç harcı için;

• 4 adet orta boy elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• File badem

Elmalı Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı için elmaları soyup, rendeliyoruz.
2. Tavaya alıp üzerine toz şekeri ekleyelim ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Suyunu tamamen çekince ocaktan alalım ve tamamen soğuyunca üzerine tarçın ilave edelim.
4. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım.
5. Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edilir.
6. Hamurdan büyük bir parça alıp, üzerine yağlı kağıt sererek merdane ile açalım.
7. Daha sonra ister bardak ile ister yuvarlak bir kalıp ile şekil verelim.
8. İç harcından bir tatlı kaşığı kadar ilave edelim ve görüntülerdeki gibi kapatalım.
9. Fırın tepsisine dizelim.
10. Ben şekerli kurabiyelerde tepsiyi yağlamadan kullanıyorum yapışma olmaz.
11. Hepsi bitince üzerine yumurta sarısı sürülür.
12. Çatal ile çizik atılır ve üzerine file badem eklenir.
13. Önceden ısıtılmış 175 derece fansız fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet şifa olsun inşallah 💞.