Elmalı Pay

Elmalı Pay Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı süt
• 5 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet şekerli vanilin
• Pudra şekeri

Elmalı harç için;

• 4 adet elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ceviz içi

Elmalı Pay Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ile toz şekeri kopuk hale gelene kadar cırpalım, sıvı yağ, yoğurt ve sütü ilave ederek karıştırmaya devam edelim.
2. Son olarak vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave edelim.
3. Elde edilen hamuru dinlendirmeye alalım. Şimdi gelelim elmalı harcımızı hazırlamaya.
4. Elmalı harç için 4 tane elmayı(kırmızı elma tercih edin daha lezzetli oluyor) rendeliyoruz.
5. Rendelediğimiz elmayı, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 5 yemek kaşığı şekeri kısık ateşte elmalar sulanıp kendi suyunu çekene kadar pişirelim.
6. 10 dakika kadar piştikten sonra 1 su bardağı cevizi ilave edip ocağın ateşini söndürelim.
7. Dinlenen hamuru 2 es parçaya bölüp yarısını 28 cm lik yuvarlak borcama koyup üzerine soğuyan elmalı harcımızı yayalım.
8. Kalan hamuru isterseniz difrizde bekletip soğuyunca harcın üzerine rendeleyebilir isterseniz de doğrudan şeritler yapıp file gibi şekil verebilirsiniz.
9. Hazırladığımız elmalı payımızı 180 derecede 40 dakika pişirelim. Elmalı payımız hazır, afiyet olsun, çok hafif bir tatlı.