Elmalı Rulo Kış Pastası

Elmalı Rulo Kış Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı un

İç harcı için;

• 4 adet iri elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 silme yemek kaşığı un
• 2 silme yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 poşet toz krem şanti

Elmalı Rulo Kış Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
2. Ardından diğer malzemeleri ekleyip fırın tepsisine döküp yayıyoruz.
3. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika kontrollü pişiriyoruz. (fırından fırına farklılık gösterebileceği için kontrollü pişirelim. Çok çabuk pişiyor. )
4. İç harcı için elmaları soyup rendeleyelim ve tavaya alalım.
5. Üzerine şekeri ekleyip elmalar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirelim.
6. Son olarak tarçını ekleyip karıştıralım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
7. Fırından çıkan kek sıcakken başka bir yağlı kağıdın üzerine ters çevirip alttaki kağıdı çıkaralım ve rulo şeklinde sarıp soğumaya bırakalım.
8. Kek soğuduktan sonra açıp elmalı harcı her yerine yayalım ve tekrar rulo yapalım.
9. Kreması için tereyağı,vanilya ve krem şanti hariç verilen malzemeleri karıştırıp pişirelim.
10. Krema piştiğinde içerisine tereyağı ve vanilya ekleyip karıştıralım.
11. Soğuyunca da toz krem şanti ekleyip çırpalım ve bir sıkma torbasına alalım.
12. Rulo şeklinde sardığımız keki dilimleyip servis tabağına alalım.
13. Üzerlerine soğuyan kremadan sıkıp buzdolabında en az iki saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.