Elmalı Tarçınlı Kurabiye

Elmalı Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 5 su bardağı kadar un

İç harcı için;

• 2 adet orta boy elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviziçi

Elmalı Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı hazırlayarak başlayalım; Elmaları rendeleyelim içerisine şeker, ceviz ve tarçını da ekleyerek ocakta 15 dk pişirelim. Soğumaya bırakalım.
2. Hamuru için oda ısısında yumuşamış tereyağı ile birlikte pudra şekerini karıştıralım.
3. Üzerine sıvı yağ, yumurta, yoğurt, kabartma tozu, vanilyayı eklenip karıştıralım.
4. Yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Hamurdan portakal büyüklüğünde parça alalım ve tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
6. Açtığımız hamuru 8 eşit parçaya bölelim.
7. Geniş kısma iç harçtan koyalım ve hamuru uç kısma doğru kıvıralım.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene dek ortalama 10 dk pişirelim.
10. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpelim.