Elmalı Turtam

Elmalı Turtam Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin;

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un.

İç harç için;

• 2 orta boy elma
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tarçın

Elmalı Turtam Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurma ya başlayalım. Yanlız unutmayalım margarin yumuşak olmalıdır. Yavaş yavaş un ekleyip kulak memesi kıvamına gelince bırakıyorum hamur dinlenirken içini hazırlayalım.
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim üstüne şeker ve tarçın ilave edip ocakta kısık ateşte şekeri eriyene kadar karıştıralım ve ılımaya bırakalım. Dinlenen hamuru sadece ufak bir parça üzerine şerit yapmak için ayırdıktan sonra ikiye bölelim ,merdane yardımıyla açalım yuvarlak büyük boy borcama göre bir parçayı açalım ,borcamı yağlayıp içine yerleştirelim üstüne ılık olan harcı döküp yayalım, diğer hamuru da aynı şekilde açıp üstüne yerleştirelim ayırdığımız küçük parçadan şeritler keserek üzerine istediğiniz gibi yerleştirin. 200 derecelik fırında gözetim altında sadece üstü pembeleşinceye kadar pişirelim. . Pişince alıp soğumaya bırakıp istediğiniz gibi servis edin. . Teşekkürler.