Elmalı Turtam (Püf Noktasıyla Ağızda Dağılan Günlerce Tazeliğini Koruyan Mükemmel Bir Tarif)

Elmalı Turtam (Püf Noktasıyla Ağızda Dağılan Günlerce Tazeliğini Koruyan Mükemmel Bir Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ veya margarin (oda ısı da olmalı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı su ( kıyır kıyır olmasını sağlıyor )
• 1 kabartma tozu
• 3 su bardağı un

İç harcı için;

• 4 orta boy elma
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı ceviz
• 1.5 tatlı kaşığı tarçın

Üstü için;

• Pudra şekeri

Elmalı Turtam (Püf Noktasıyla Ağızda Dağılan Günlerce Tazeliğini Koruyan Mükemmel Bir Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur harcımızı tamamını bir kap içerisinde yoğuralım.
2. Yumuşak bir kıvamda olacak .
3. Yoğurulan hamuru dinlenmeye bırakalım.
4. Elmalarımız rendeleyelim şekeri koyup suyu çekene kadar pişirelim ,ardından tarçın ve cevizi ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
5. Yağlamış olduğum borcama hamurdan bir portakal büyüklüğünde hamur ayırıp difrize koyduktan sonra hamurdan parça parça alıp borcamı yerleştiriyoruz.
6. Üzerine soğumuş elma harcını boşaltıp difrizde bekletilen hamuru da bir rende yardımı ile üzerine rendeliyoruz.
7. Bu işlemde tamamlandıktan sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Soğuduktan sonra borcamadan çıkarıyoruz ve en üstüne pudra şekeri ekleyip servis yapıyoruz bunun tadına doyamayacaksınız emin olun.