Elmas Kurabiyesi

Elmas Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2, 5 yemek kaşığı kakao
• 3, 5 -4 su bardağı un

Üzerini Bulamak İçin ;

• Toz şeker

Üzerini Süslemek İçin ;

• Kahvaltılık çikolata veya çikolata sosu

Elmas Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta tereyağ ve pudra şekerini krema haline gelene kadar karıştırıyoruz.
2. Yumurta, kakao, vanilya, kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.
3. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında ( azıcık daha sert olabilir) hamur elde ediyoruz.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve kurabiyelerin her yanını toz şekere buluyoruz.
5. Ortalarına parmağınızla ( biraz eğri bir çukur olabiliyor ) veya benzer bir araçla çukur yapıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
7. Tamamen soğuyunca çukurları kahvaltılık çikolata veya çikolata sosu ile dolduruyoruz.

AFİYET OLSUN

Not : Fırını mutlaka önceden ısıtılan yoksa şekillerde bozulma olabilir. Kurabiyeler piştiğinde çukurlar kapanma boyutuna gelebiliyor. Tamamen çukur kalmıyor. Kalan kısımları aldığı kadar çikolata ile dolduruyoruz. Pişirme saatinde belki bir saat tutmadım kontrol ederek pişirdim.