Emili Kurabiyesi

Emili Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 paket Margarin
• 4 adet yumurta sarısı
• 6 çorba kaşığı şeker
• 7 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı mahlep
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

İçi İçin:

• 2 kg Elma
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin:

• Yumurta sarısı
•  File fındık

Emili Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin, yumurta sarısı, şeker, sıvı yağ ve süt kabın içinde margarin eriyene kadar güzelce karıştırılır.
2. Karışıma mahlep, nişasta, vanilya, kabartma tozu ve un eklenerek yumuşak bir hamur oluşturulur.
3. Elmaların kabukları soyulur ve bir tavaya rendelenir.
4. Rendelenen elmalara şeker ilave edilir ve şeker eriyene kadar elmalar kavrulur.
5. Altı kapanınca tarçın ve ceviz eklenerek soğutulur.
6. Hamurdan ufak beze alınır ve el yardımı ile yuvarlak açılır.
7. Ortasına harç konulup iki kenarı birleşecek ama ortası midye gibi açık kalacak şekilde tepsiye dizilir.
8. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve file fındık serpirilir.
9. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
10. Her fırının pişirme süresi farklı olduğu için kontrollü pişiriniz.

İsteğe göre üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.
Afiyet olsun 👌