Emirdağ Yöresine Ait Oğmaç Dürüm

Emirdağ Yöresine Ait Oğmaç Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yumurta
• 3 tane yufka (Pişmiş dürümlük yufka ekmeği)
• 3-4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığından biraz az tuz

Emirdağ Yöresine Ait Oğmaç Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

Emirdağlılar bilir Oğmaç bizim milli kahvaltımızdır çokta lezzetli ve besleyici doyurucudur. Ramazan aylarında sahurlarda da severek yeriz emin olun emek içi ekmek gibi görünse de çok farklı bir lezzet biz Türkmenlerin en sevdiği yiyeceklerdendir ön yargıyla yaklaşmayın mutlaka deneyin derim😉

1. Tereyağını tavada eritip köpük köpük olup kırmızı tortu bırakmaya başlayınca 1 tane yufkayı parcalayıp yağın içine koyup kavurun.
2. Yufkalar çıtır çıtır olup rengi değişince üzerine yumurtayı kırıp tuzunu ekleyip karıştırarak pişirin.
3. Yumurtayla ekmek özdeşlesince yufkanızın içine yaptığınız yumurtalı yufkadan koyup dürüm yapın. Çayla sıcak olarak servis edin. (içine zevkinize göre yeşillik, pul biber, salatalık turşusu, peynir, kızarmış sucuk, pastırma. vs vs eklentiler yapabilir
4. Yaptığınız dürümün üzerini tereyağıyla yağlayıp tost makinesi, fırın yada tavada dışını da kızartıp yiyebilirsiniz değişiklikler yapmak keyfinize kalmış). Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun hayırlı Ramazanlar💙