En Kolayından Ve En Lezzetlisinden Ispanak Graten

En Kolayından Ve En Lezzetlisinden Ispanak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• Sıvıyağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2.5 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber

Üzeri için:

• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri.

En Kolayından Ve En Lezzetlisinden Ispanak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları sirkeli suda bekletip çamurunu atması için yarım saat dinlenmeye bıraktım. Ardından çamur gelmeyene dek yıkadım ve büyük büyük doğradım.
2. Geniş bir tavaya sıvı yağ koyup orta boyda doğranmış soğanları ekledim. Üstüne suyunu süzdüğüm ıspanakları ekleyerek suyunu salmasını bekledim ve karıştırdım.
3. Baharatları çeşitlendirebilirsiniz, ben beşamelde karabiber kullanacağım diye ıspanaklara atmadım. Pulbiber ve tuz kullandım.
4. Ispanakları tamamen pişirmiyoruz, rengi biraz koyulaşıp yumuşayınca pişirme kabına alıyoruz.
5. Beşamel sos tarifi için; bir sos tenceresine 2 yemek kaşığı tereyağ koyuyoruz ve eridiğinde unu ekliyoruz, güzelce kavurduktan sonra yavaş yavaş sütümüzü ekliyoruz.
6. Sürekli çırpıyoruz, homojen bir kıvam elde etmek gerekiyor. Tuz ve karabiberi de ekleyip kıvama geldiğinde kapatıyoruz, ıspanakların üzerine güzelce her tarafına eşit olacak şekilde döküyoruz.
7. 180 derece fırına atıyoruz. Beşamel sosla biraz daha pişirmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 10 dakika sonra rendelediğimiz kaşarı üzerine serpiştiriyoruz ve kaşar eriyene dek pişirme işlemine devam ediyoruz.
8. Farklı ama çok kolay bir yemek, klasik ıspanaktan sıkılanlar için kurtarıcı. Mantarla da denemiştim daha öncesinde, çeşitlendirebilirsiniz mantarla da çok güzel oluyor🍄 afiyet olsun 🍴.