En Pratik Ispanak Böreği

En Pratik Ispanak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Harcı:

• 1 kg ıspanak
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 fiske kimyon
• 1 fiske kara biber
• 1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası
• Tuz

Hamuru için:

• 5 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1, 5-2 su bardağı un
• Tuz
• Kırmızı biber
• Yarım paket kabartma tozu

Üzerine;

• Kırmızı biber,
• Çörek otu
• Susam

En Pratik Ispanak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Çocukluğumdan kalma bir lezzet, annem her yaptığında kapış kapış giderdi.
Öncelikle ıspanaklar iyice yıkanır ve üzerine sıcak su eklenerek 5-10 dk beklenir. Sonra ıspanaklar elle sıkılarak suyu süzülür. Sulu olmazsa ıspanak, börek daha güzel oluyor. Kuru soğanlar sıvı yağda hafif diri kalacak şekilde kavrulur, baharat, salça ve tuz eklenerek salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. En son ıspanaklar eklenir ve bir kaç tur harç karışıncaya kadar karıştırılır.

Hamuru için tüm malzemeler derin bir kapta karıştırılır. çok katı bir hamur olmayacak fotoğraflardaki gibi kek hamuru kıvamında.

Ispanaklar fırın tepsisine yayılır ve hamurumuz üzerine eşit şekilde dağıtılır.

Hamurumuzun üzerine kırmızı biber çörek otu ve susam serpilir. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.