Enfes Cevizli Rulo Tatlı

Enfes Cevizli Rulo Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 buçuk yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı kadar un (Değişebilir)

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• 1 dilim limon

İçi için

• 2 kase ceviz

Enfes Cevizli Rulo Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti ocağa alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz
2. Sonrasında kaynamaya bırakıyoruz.
3. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 20 dk kadar kaynatıyoruz.
4. Limon dilimini kaynamaya başladıktan 10 dk sonra ekliyoruz.
5. Hamurun malzemelerini güzelce yoğuruyoruz.
6. Tereyağı oda ısısında erimiş olsun önce sıvı malzemeleri karıştırıp sonra katı malzemeleri ekliyoruz. Unu kontrollü ekleyin çünkü yumurta boyutuna göre unun markasına göre değişebiliyor yumuşak bir hamur olucak sert olmasın.
7. Yoğurduğunuz hamuru bir yağlı kağıdın ortasına koyun üzerine başka bir yağlı kağıt koyup merdaneyle yağlı kağıdı kaplayacak şekilde açıyoruz üst taraftaki yağlı kağıdı alıp ince kıyılmış cevizi her yerine serpiyoruz ve bastırıp hamura yapıştırıyoruz.
8. Cevizleri sonra hamuru ortadan ve yandan + artı şeklinde kesiyoruz.
9. Sonrasında bir baş parmağı kalınlığında kesiyoruz yanlamasına sonra tek tek sarıp yağlı kağıdı koyduğumuz tepsiye dizip 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıkan tatlıları 5 dk sonra soğuk şerbetle buluşturup üzerine başka bir tepsiyle kapatıyoruz servis esnasında hindistan cevizi çok yakışıyor. Çok güzel oldu mutlaka deneyin.