Enfes Çıtır Tavuk Kalamar

Enfes Çıtır Tavuk Kalamar Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber

Sosu İçin :

• 1 adet yumurta
• 1 şişe maden suyu (soda )
• 5 yemek kaşığı un
• Yarım paket kabartma tozu
• Tarım tatlı kaşığı karbonat

Enfes Çıtır Tavuk Kalamar Tarifi'nin Yapılışı

Oldukça pratik ve bir o kadar lezzetli çıtır tavuk tarifi için herkese merhabalar 🙋🏼‍♀️

1. Öncelikle tavuk göğsünü sudan geçirelim.
2. Orta kalınlıkta jülyen tarzda doğrayıp derin bir kaba alalım (ince doğranırsa kuru kuru oluyor)
3. Üzerine pulbiber, kekik, tuz, karabiber ve eklemek istediğiniz başka baharatlar varsa ekleyip güzelce karıştıralım.
4. Ayrı bir kaba bir adet yumurtayı kırıp 1-2 dk çırpalım.
5. Üzerine bir şişe maden suyunu ekleyelim.
6. Un, kabartma tozu ve karbonatı da ekleyip karıştıralım.
7. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, sosu tavuklarımızın üzerine dökelim.
8. Sosu tavuklara güzelce yedirmek için karıştıralım.
9. Üzerini streç film veya kapak yardımıyla kapatarak 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
10. 1 saat sonrasında sosta dinlendirilmiş tavukları, kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
11. Rengi koyulaşan tavuklarımızı önce havlu kağıt üzerine alalım, sonrasında servis edelim .
12. Ben bu tarifi hem yanında patates hem de ekmek arası yeşillik ile severek yiyorum.
13. Denemeyen kalmasın, hepinize sevgiler .