Enfes Et Sote

Enfes Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Et Sote İçin ;

• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• Yarım kilo kuşbaşı et
• 4-5 adet sivri biber
• 2 adet domates
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Tuz
• Kaynar su
• 3 adet patates
• Kızartmak için sıvı yağ

Sosu İçin ;

• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 1 büyük kase kaynar su

Süslemek İçin ;

• Çeri domates
• Sivri biber

Enfes Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tencereye sıvı yağ, tereyağ ve küçük doğranmış soğanımızı alıyoruz.
2. Soğan kavrulunca etimizi içine atıyor ve karıştırıyoruz.
3. Kapağını kapatıyoruz suyunu salması için ama ara ara da karıştırıyoruz.
4. Et suyunu salıp tekrar çektiğinde küçük doğranmış biber ve domatesi ekliyoruz ve yumuşaması için tekrar kapağını kapatıyoruz.
5. Onlarda piştikten sonra baharatları ekliyoruz. İyice karıştırıp üzerini geçecek kadar kaynar su koyuyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
6. Bu arada patatesleri soyup orta kalınlıkta doğruyoruz ve kızartıyoruz.
7. Sonra mini güveç kaplarını alıp en alta patates ortaya et sote üste tekrar patates diziyoruz.
8. Salçalı suyumuzdan dokuyor ve biber çeri domatesi ile süslüyoruz.
9. 250 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋