Enfes Et Sote

Enfes Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dana kuşbaşı et
• 2 küçük soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 2 -3 adet tatlı sivri biber
• 1 su bardağı domates rendesi (2 domates)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Enfes Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi yıkayıp çelik tencere de 2 saate yakın haşlamaya bırakıyoruz.
2. Haşlanma esnasında soğanlarımızdan birinin yarısını ve 1 diş sarımsağımızı da atıyoruz.
3. Düdüklü tencere kullanıyorsanız da 45 dk haşlanmanız yeterli olacaktır.
4. Soteleme yapacağımız yeni tenceremize zeytinyağını döküyoruz kalan 1. 5 soğanı, sarımsakları, biberi alıp kavurmaya başlıyoruz devamında domates rendemizi ve salçamızı da ekliyoruz biraz fokurdadıktan sonra haşladığımız etleri de ekliyoruz.
5. Etimizden elde ettiğimiz sudan 3 su bardağı et suyu ayırıyoruz ve sotelediğimiz etimize ekliyoruz.
6. En son tuz ve baharatlarını da ekleyip kapağını kapatıp 35 dk kısık ateşte pişiriyoruz.

Ve sotemiz hazır afiyet bal şeker olsun.