Enfes Fırında Soslu Somon

Enfes Fırında Soslu Somon Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet fileto somon
• 2 adet kuru soğan

Somonun sosu için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Garnitür için;

• 4 adet orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• 1.5 su bardağı süt
• Kuru maydanoz isteğe bağlı

Enfes Fırında Soslu Somon Tarifi'nin Yapılışı

1. Somonlari fırın tepsisine yağlı kağıdın üzerine dizelim ve üzerine sosu için hazırladığımız karışımı elimizle sürelim .
2. Aralarına halka şeklinde doğradığımız kuru soğanları dizelim.
3. 200 derece fırında pişirelim.
4. Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp bir kabın içine koyup üzerine baharatını ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz .
5. Tepsiye yağlı kağıdın üzerine dizelim .
6. Fırında 200 derece de pişirelim yaklaşık 25 dakika kadar.
7. Sosu için bir küçük sos tavasında tereyağı eritip, üzerine sarımsağı rendeleyip, hafif kavuralım .
8. Üzerine unu atarak rengi pembe olana kadar sürekli karıştırarak kavurup üzerine tuzunu ve sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım.
9. En son maydanoz atalım (kıvamını isteğinize göre yapabilirsiniz sütü daha az yada çok koyarak,).

Herkese afiyet olsun.

Not ;sosu ister üzerine isterseniz altına koyarak servis yapabilirsiniz.