Enfes Güllaç (Anlaşılır Tarif)

Enfes Güllaç (Anlaşılır Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet güllaç (Büyük güllaç yufkası)
• 6 su bardağı süt
• 1 küçük çay bardağı hindistan cevizi
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• Yarım paket vanilya
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz fındık karışımı (Cevizi fazla)
• 1 yemek kaşığı dolusu gülsuyu (Gıda kullanımına uygun olanlardan)
• 8 silme çay kaşığı pudra şekeri

Enfes Güllaç (Anlaşılır Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Hanımlar bu tarif lezzet garantili güllaç sevmeyenlere bile sevdirecek. Gelin geçelim tarife:

1. İlk olarak süt ve şekeri tencereye alalım ocağa koyalım.
2. Altı kısık olsun eriyene kadar karıştıralım.
3. Eriyince altını kapatalım süt ılık hatta soğuğa yakın olsun ki güllaç hamur olmasın.
4. Ocaktan aldığımız süte gülsuyu, vanilya ve hindistan cevizini koyup karıştıralım.
5. İkili kare borcam setlerinin büyük olan karesini alalım güllaç yufkasından bir tane alıp borcamın içine yerleştirelim.
6. Üzerine kepçe ile süt gezdirip heryerini ıslatalım.
7. Üzerine bir silme çay kaşığı pudra şekerini serpelim.
8. 4. kat da dahil aynı işlemi yapalım. Sonra arasına dövülmüş ceviz-fındığı serpelim üzerine yine güllaç yufkası ve aynı işlemleri yapalım.
9. Sadece dikkat edelim yufkanın kenarlarını dönüşümlü bir kenara bir ortaya gelecek şekilde yerleştirelim yoksa bir tarafı hep kalın olur.
10. Bu işlemler bitince kalan sütü üstüne gezdirelim.
11. Güllacımızı dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım en az dört saat beklesin. İstediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz. Ben Antep fıstığı ve kiraz kullandım yiyenlerden tam not aldı. Afiyet olsun hayırlı iftarlar 😋👍🏻