Enfes Güveçte Türlü

Enfes Güveçte Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr. dana kuşbaşı
• 3 adet soğan
• 4 adet patates
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı zencefil tozu
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Üzeri için birkaç tereyağ parçası ve 1/2 (yarım) su bardağı su

Enfes Güveçte Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. İri küpler halinde doğradığımız patatesleri, kabağı, patlıcanı, kuşbaşı etimizle beraber geniş bir kaba alıyoruz.
2. Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayarak etimize ekliyoruz.
3. Zeytinyağını, tüm baharatları ve salçaları ekleyip elimizle iyice karıştırıyoruz.
4. Ben bu aşamayı elimle karıştırmayı tercih ediyorum çünkü elimizin lezzetinin yaptığımız yemeğe geçtiğine çok inanıyorum 😍.
5. Daha sonra tüm malzemeyi güveç tenceremize alıp üzerine bir kaç tereyağ parçası ve yarım bardak suyu ekleyerek kapağını kapatıp önceden ısıttığımız 250 derecelik fırına atıyoruz.
6. 10 dakika sonra ısı ayarını 180 dereceye getirip yaklaşık 2 saat kadar pişiriyoruz.
7. İlk sıcağı çıkınca isteğe bağlı pilav veya makarna ile servis yapıyoruz. Şimdiden afiyetler olsun👩🏻‍🍳🌺.