Enfes Izgara Somon Balığı Salamurası

Enfes Izgara Somon Balığı Salamurası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük dilim somon balığı file
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ (olive oil)
• 1 su bardağı süt
• 1 limon (1/2 (yarım) limon suyu ve 1/2 (yarım) incecik dilimlenmiş limon)
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı sumak
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tatlı pul biber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı paprika (tatlı toz biber)
• 1 tatlı kaşığı maydanoz kurusu
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber

Enfes Izgara Somon Balığı Salamurası Tarifi'nin Yapılışı

1. Somon balığını dilimleyin, yıkayın, süzün ve kağıt havluyla kurulayın.
2. Somon balıklarını derin bir kap içerisine alın.
3. Üzerine tuz, maydanoz kurusu, karabiber, paprika, pul biber, sumak, zeytinyağ, süt ve yarım limon suyunu ve incecik dilimlenmiş limon dilimlerini ilave edip karıştırın.  .
4. Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatıp buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.  .
5. Salamura edilmiş somon balıklarını yağsız kızgın tavaya dizin ve kapağını kapatın.
6. Kısık orta ateşte alt ve üst pişirin.
7. Üzerlerine pişirirken maydanoz kurusu ve tatlı toz biber serpiştirebilirsiniz.  .

Afiyet olsun!