Enfes Kıymalı Brokoli Salatası

Enfes Kıymalı Brokoli Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy brokoli
• 3 adet yeşil sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet orta boy havuç
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, pulbiber, kimyon, isot.

Yoğurtlu Sos için:

• 500 gr yoğurt
• 3 diş sarımsak

Kıymalı sos için:

• 100 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Enfes Kıymalı Brokoli Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Brokolinin lezzetini katlayan bu salata favoriniz olacak. Sevmeyenlerin bile bayılarak yediği, tamamen kendi buluşum olan bu tarifi sizinle paylaşmak istiyorum. Buyrun 😊
Öncelikle kıymalı sosu yapalım. Zira o pişerken diğer malzemeleri hazırlayacağız. Soğanlarımızı küp küp doğrayıp yağda soteledikten sonra kıymayı ekleyip güzelce kavuruyoruz. Salça ve küp küp doğradığımız domatesi ekleyip tuzunu da katıp kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Ara ara karıştıralım.
Kıymamız pişe dursun biz bu sırada biberlerimizi halka şeklinde doğrayarak zeytinyağıyla soteliyoruz. Ardından rendelediğimiz 2 adet havucu ekleyip kavrulmaya ve pişmeye bırakıyoruz.
Diğer taraftan brokolimizi parçalara ayırarak haşlayıp süzüyoruz ve salatayı yapacağımız tabağa alıyoruz. Pişen biber-havuçlu karışımı da tabağa ekliyoruz.
Yoğurdu güzelce çırpıp ezdiğimiz sarımsaklarla da karıştırarak, tabağa koyduğumuz brokoli-biber karışımının üzerine döküyoruz. Ve tüm malzemelerin baharatları tuzu da ekleyerek özdeşleşmesini sağlıyoruz.
Üzerine de kıymalı sosumuzu güzelce yayıyoruz. Afiyet olsun, şifa olsun. 👌😋