Enfes Lezzet Kuru Kızartma

Enfes Lezzet Kuru Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük yemek kasesi kuru patlıcan
• 1 büyük yemek kasesi kuru domates
• 1 avuç kadar kıyma
• 2 büyük soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz ,karabiber, pulbiber
• 4 diş sarımsak
• 4 litre kadar kaynar su

Enfes Lezzet Kuru Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları ve domatesleri ayrı birer leğene koyalım ve üzerlerine kaynamış olan bir çaydanlık suyu dökelim ve üzerini kapatalım yarım saat suda yumuşamasını bekleyelim.
2. Onlar yumuşaya dursun biz tavaya yağ döküp soğanları ve sarımsakları küçük küçük doğrayalım ve tavaya alıp pembeleşene kadar kavuralım.
3. Pembeleşen soğanın üzerine kıymayı dökelim ve karıştıralım hemen 1 çay bardağı su dökelim salçalı karışımı açmak için kavurduktan sonra tenceremize alalım.
4. Yumuşamış patlıcanları ve domatesleri de üzerine alalım ve 1 litre su dökelim.
5. Ben düdüklü tencerede pişirdim o yüzden ağzını kapattıktan sonra 35-40 dakika kadar sonra altını kapattım.

Tarifimiz hazırdır deneyenlere afiyet olsun.