Enfes Lezzetiyle, Çikolatalı Yaprak Kurabiye

Enfes Lezzetiyle, Çikolatalı Yaprak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağ, yada margarin (iyice yumuşamış )
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay bardağı ve 2 yemek kaşığı daha pudra şekeri
• 1 adet orta boy yumurta
• 1 çay bardağı nişasta
• 2,5 su bardağı un kullandım
• 125 gram sütlü çikolata

Su bardağım 220 ml

Çay bardağım 125 ml.

Enfes Lezzetiyle, Çikolatalı Yaprak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağ, yumurta ve pudra şekeri tel çırpıcı ile güzelce karıştırılır.
2. Üzerine tereyağ eklenir nişastada katılıp elle yoğurulur.
3. Sonra; azar azar kontrollüce un eklenmeye başlanarak yoğrulmaya devam edilir (yumuşak, kolay şekil alıp toparlanan bir hamur olmalı, bir parça hamur koparıp avuç içinde sıkın, üzerine basınca güzel şekil alıyorsa tamam demektir).
4. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde toplar koparılıp, avuç içinde kalın ve oval formda yuvarlanır.
5. Sonra uç kısımları sivriltilir.
6. Ardına, çay kaşığı sapı ile önce tam ortasına yukarı ucundan biraz pay bırakılarak derince basılıp çizgi elde edilir.
7. Sonrada kenar kısımlara verev şekilde çizikler yapılır.
8. Kağıt serili fırın tepsisi içine verev şekilde yan yana dizilir.
9. Önceden ısınmış 180° fırında, sadece fanlı ayarda, alttan ikinci rafta altları pembe, üstleri azıcık pembe beyaz, olacak şekilde pişirilir (10-14 dk).
10. Soğuyunca, benmari usul eritilmiş çikolataya verev şekilde yan batırılıp kağıtlı tepsiye dizilir.
11. Donması için buzdolabına kaldırılır ve servise hazırdır. Afiyet bal şeker olsun.