Enfes Pidelerim

Enfes Pidelerim Tarifi'nin Malzemeleri

Pide hamuru;

• 1, 5 bardak ılık su
• 1, 5 bardak ılık süt
• 1 paket dr oetker instant maya
• 2 yumurta ( 1 üzeri için )
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Sucuklu iç:
• Yarım kangal sucuk
• Yarım macar salamı
• Sucukların üstü için kaşar peyniri

Patatesli iç:

• 5 orta boy patates
• 1 büyük soğan
• Tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Bir tutam maydanoz

Kıymalı patatesli iç;

• 4 orta boy patates
• 250 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• İsteğe göre çeşitli baharatlar ve maydanoz biraz
• Tuz

Enfes Pidelerim Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ılık su ve ılık  süt  mayayla karıştırılıp 5 dk bekletilir. Daha sonra diğer malzemeler eklenip yoğurulur. Ve mayalanmaya bırakılır.

Sucuklu iç harç için hepsini küpler halinde kesilir. Pideye şekil verilip üstüne kaşar serpilir.

Patatesli iç:
Patatesler haşlanır ezilir iyice. Soğan kavrulur salça eklenir ve patatesler eklenir en son maydanoz soğumaya bırakılır.

Kıymalı patatesli iç:soğan kavrulur kıyma eklenir ,oda kavrulur. Salça eklenir iyice kavrulunca ezilmiş patatesler ve baharatlar eklenir ve maydanoz eklenip soğumaya bırakılır.

Hamur mayalanınca pide şekli verilip kenarlarına yumurta sarısı sürülür 200 derecede fazla kızartmadan pişirilir
Fırından çıkınca üzerine ıslak bez örtülür.
Afiyet olsun..