Enfes Profiterolüm

Enfes Profiterolüm Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 buçuk bardak un
• 2 buçuk bardak su
• 200 gram tereyağ
• 1 tane kesme şeker
• Bir tutam tuz
• 1 paket vanilya
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 7 tane yumurta

Kreması için;

• 2 bardak süt
• 4 kaşık un
• 1 yumurta sarısı
• 1 buçuk bardak şeker
• 1 paket vanilya yarım limon rendesi
• 1 paket sıvı krema
• 1 bardak soğuk süt
• 1 paket krem şanti

Çikolata sosu için;

• 2 bardak süt
• 2 kaşık un
• 2 kaşık şeker 1 kaşık kakao
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 kaşık nutella
• 1 paket sıvı krema

Enfes Profiterolüm Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle çok uğraşmama rağmen tadı süper bir tat oldu ve yiyen herkes tarif aldı ve herkesin tadı damağında kaldı :) Aslında standart profiterol fakak ben krema ve çikolata sosuma farklılık yaptım ondan tadı enfesti :)) Gelelim tarifimize.

Öncelikle kremamızı pişiriyoruz. Bir tek krema ve şantiyle sütü hariç bütün malzememizi kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz, o soğurken hamurumuzu yapıyoruz.Tereyağı ve su kaynayınca diğer malzememizi de koyuyoruz ve pişiriyoruz. Onu da iyice soğumaya bırakıyoruz. Bu arada soğuyan kremamıza şantimizi soğuk sütle çırpıp içine koyuyoruz. Sıvı kremamızı da çırpıp köpük olana kadar çırpıp kremamıza ekleyip hepsini iyice özleşene kadar çırpıyoruz ve dolaba soğumaya bırakıyoruz. Bu arada soğuyan hamurumuzu alıyoruz ve yumurtalarımızı teker teker ekliyoruz ve iyice yediriyoruz. Bu arada fırını 180 derece ısıtıyoruz ve hamuru şanti sıkacağıyla tepsiye sıkıyoruz ve inceden ısınan fırına koyuyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Üzeri kızarınca fırınımızı hafif aralayıp ( ben tahta kaşık sokarak araladım ) 5 dakikada böyle hamurların kurumasını bekliyoruz ve sonra kapatıp ikici tepsiyi hazırlayana kadar fırında bırakıyoruz. Daha sonra çıkarıp soğumaya bırakıyoruz, onlar soğurken çikolata sosunu yapıyoruz. Çikolata ve sıvı krema hariç tüm malzemeleri kaynatıyoruz. Sonra içine çikolataları koyuyoruz ve kremayı da döküp iyice çırpıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Hamurlarımızın da hepsi soğuyunca içlerini doldurup buzdolabında iki saat kadar bekletip sonra çikolata sosunu döküp hazırlıyoruz. Afiyet olsun (isterseniz kuplara koyup üzerine çikolata sosunu da koyabilirsiniz. Ben iki çeşidini de göstermek istedim ) ( biraz uzun tarif oldu ama açıklamaya çalıştım:)