67056

kişinin defterinde
Tarif Defterime EkleYükleniyorDeftere Ekle
Pin It

Profiterol Tarifi Videosu

45 puan, ortalama: 4,71 45 puan, ortalama: 4,71 45 puan, ortalama: 4,71 45 puan, ortalama: 4,71 45 puan, ortalama: 4,71 (45 oy, ortalama: 4,71 / 5)

Profiterol Tarifi Videosu İçin Malzemeler

  •  1 su bardağı su
  •  1 su bardağı un
  •  125 gr tereyağı veya margarin
  •  3 adet yumurta (yumurtalar küçük ise 4 adet)

Kreması için

  •  2,5 su bardağı süt
  •  3 yemek kaşığı un
  •  1,5 çay bardağı şeker
  •  1 adet yumurta
  •  1 paket vanilya

Üzeri İçin

  •  1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

Profiterol Tarifi Videosu Yapılışı

  1.  İlk olarak profiterolün hamurunu hazırlayalım. Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
  2.  Hamurlarımızı pişirelim. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki gibi dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
  3. Kremasını hazırlayım. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
  4. Kremayı profiterol hamurlarına dolduralım. Profiterolün  pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
  5. Tatlımızın üzerine çikolata sosu gezdirelim. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin.

Afiyet olsun..

Notlar: Benmari usulü çikolatayı şu şekilde eritiyorsunuz. Çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyarak kabınızı kaynamakta olan suyun içine koyuyorsunuz. Çikolata su ile tema etmeyecek şekilde. Çikolata sıcak sudan aldığı ısı ile eriyecektir.

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi (videolu)

Profiterol Tarifi (videolu)

Profiterol tarifi püf noktaları nelerdir?

  • Yumurtaları kırmadan önce hamurun biraz soğumasını beklemelisiniz. Eğer hamurunuz sıcakken kırarsanız yumurtalarınız kesilebilir.
  • Yumurtaları kırarken tek tek kırmalı ve her bir yumurtayı güzel bir şekilde yedirmeli diğerine öyle geçmelisiniz. Aynı zamanda kullanacağınız yumurtalar normalden küçük olursa profiterol hamurunuz çok kabarmayabilir.
  • Yumurta aşamasını tamamladıktan sonra direkt hamurunuza şekil vermemelisiniz. Hamurunuzu 10 dakika kadar dinlenmeye bırakmalı ve sonrasında kaşık ile tepsiye dizmelisiniz.
  • Hamurunuzu tepsiye dizerken kabarma payını da göz önünde bulundurmalı ve birbirine yapışmaması için aralıklı dizmelisiniz.
  • Kremayı hamurlara çok sıcakken doldurmamaya ılıkken doldurmaya dikkat etmelisiniz. Çok cıvık olmayacak şekilde istediğiniz kremayı kullanabilirsiniz.

Profiterol kaç kalori?

  • 1 top profiterol yaklaşık olarak 107 kaloriye denk gelmektedir.

Bu video Elif Atalar tarafından gönderilen Profiterol Tarifi (videolu) adlı tariften hazırlanmıştır.

Etiketler: , , , , , , , , , ,

Deneyenlerden Fotoğraflar

(886 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.