Enfes Şöbiyet

Enfes Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet hazır baklava yufkası
• 150 gr tereyağ ( isterseniz margarinde olur)
• İsteğe göre koyacağımız iri kıyılmış ceviz ( bol olunca daha güzel oluyor )

Şerbeti için;

• 2.5 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su

Muhallebisi;

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı irmik

Enfes Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle irmik ve sütü katıp kaynatıyorum. Krema haline gelip koyulaştığında indiriyoruz.
Yufkaları küçük kareler halinde kesiyoruz. Üzerine iri kıyılmış ceviz ve muhallebimizi koyuyoruz ve üçgen şekilde kapatıyoruz.
Uçları birbirinin üzerine gelecek şekilde tepsiye diyoruz.
Erittiğimiz margarini de üzerine gezdiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sonrasında şerbetimize kaynatıp üzerine bir iki damla limon sıkıp ocaktan alıyoruz. Şöbiyet oda ısısına gelince şerbetimizi ılınmış haldeyken döküyoruz.
Afiyet olsun