Enfes Tavuk Kalamar

Enfes Tavuk Kalamar Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk göğsü
• Tuz, karabiber ,pulbiber, kekik

Sosu:

• 1 şişe maden suyu
• 5 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Yoğurtlu Sos:

• 1 çay bardağı yoğurt.
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş dövülmüş sarımsak

Enfes Tavuk Kalamar Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar öncelikle şunu belirtmek isterim, bu tarifi kalamar sevmeyen biri bile bayılarak yer. Yapımı çok kolay lezzeti harika olan tarifimin yapılışı; Tavukları parmak kalınlığında kesiyoruz ,yazdığım baharatlarla harman yapıp 2_3 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz .Sosu için önce yumurtayı çırpıyoruz ,sonra maden suyunu çırpıyoruz, daha sonra un ve karbonatı ekleyip kıvam almasını sağlıyoruz .Bu sosu pişireceğimiz zaman hazırlıyoruz. Baharatla harmanladığımız tavukları sosumuza ekleyip soslu tavuk dilimlerini bol ve kızgın yağa tek tek atarak kızartıyoruz ,havlu peçeteye çıkartıyoruz. Yoğurtlu sos için yazan malzemeleri karıştırıp çırparak biraz tuz ekliyoruz sıcak bir şekilde sosumuza bandırarak yiyoruz ,afiyet olsun sevgiler.