Enfes Yeşil Kabak Salatası

Enfes Yeşil Kabak Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 1 adet limon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 4 diş sarımsak
• 2 tane limon tozu
• 1 tutam maydanoz
• Tuz

Enfes Yeşil Kabak Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Enfes bir salata tarifi paylaşmak istedim, tadı çok güzel oluyor hele ki sosuna ekmeğimizi bandıra bandıra yemesine doyulmuyor:) Eminim ki sizlerde beğeneceksiniz, şimdiden afiyetler olsun.

Kabakları soyalım ince uzun şekilde kesip tencereye alalım, üzerini geçecek kadar sıcak su koyup, 2 adet limon tozu ve biraz tuz ile kısık ateşte kabakları haşlayalım, hafif yumuşak olduğunda ocağın altını kapatalım ve kabakları soğumaya alalım.

Sos için ; zeytin yağı, limonsuyu, 1 çay kaşığı tuz, dövülmüş sarımsak, kekik ,nane ve pulbiberi bir kasede karıştıralım, soğumuş olan kabakları servis tabağına dizip üzerlerine kaşık yardımı ile sosunu dökelim. Maydonuzu da ince kıyıp kenarlarına süsleme yapalım.

Not; servis yapmadan iki üç saat önceden sosunu dökelim ki kabakların içine sos iyice işlesin, afiyet olsun İnsaAllah.