Enfes Yoğurtlu Patates Sulusu

Enfes Yoğurtlu Patates Sulusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 orta boy patates
• 2 su bardağı haşlanmış nohut (ben kemikli haşladığım nohutu kullandım )
• Eğer nohut benimki gibi kemikli haşlanmış ise kemik suyu kullanmayın sadece nohutsa kemik suyu kullanın 1 su bardağı
• İsteğe bağlı kuş başı et de atabilirsiniz. Ben etli sevmediğim için atmadım.
• Patates ve nohutların üzerini geçecek kadar kaynamış su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı yoğurt (hazırlamaya başlamadan önce torbaya koyup süzmesi için bekletin)
• 1 adet yumurta (beyazını kullanacağız)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
• Zeytinyağı
• 2-3 çay kaşığı nane

Enfes Yoğurtlu Patates Sulusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yoğurdu torbaya koyup kenarda süzmeye bırakalım.
2. Sonra tencereye kaynamış suyu ekleyip içine nohut ve küp küp doğradığımız patatesleri atalım. Su kaynayınca içerisine tuzumuzu atalım.
3. Patatesler kaşıkla kolay bölünüyorsa haşlanmış ise altını kapatalım.
4. Sonra süzülen yoğurdu bir tencereye koyup içerisine yumurta akını, karabiberi, nişastayı katıp karıştırıp ocağa alalım. İçerisine yemeğimizin suyundan 3-4 kepçe koyalım. Kaynayana kadar duraksız çırpalım ( yoksa yoğurt kesilir) Kaynadıktan sonra altını kapatalım.
5. Yemeğimizden ayrı bir kaba suyundan koyalım eğer yoğurtlu karışımı koyduğumuzda katı olmuş ise zevkinize göre ayırdığınız yemeğin suyundan ilave edin.
6. Sonra zeytin yağında naneyi hafif yakıp içerisine dökelim.

Afiyet olsun
Anlatırken bile canım istedi. Çok severim bu tarifi inşallah sizlerde seversiniz.