Enfess Yoğurtlu Kızartma

Enfess Yoğurtlu Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• Tek Porsiyonluk İçin:
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak (kabak yerine sadece patlıcan kullanabilirsiniz)
• 1 su br. Yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya 1 yemek kaşığı tereyağı
• Pulbiber
• Nane
• Tuz

Enfess Yoğurtlu Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar☺.
Vazgeçilmemiz olan kızartmaları daha lezzetli hale getiren yoğurtlu hali bayıltıyor. Bu tarifte istediğiniz sebzeyi kızartarak yapabilirsiniz.
İlk önce patlıcanları halka halka kesip tuzlu suda 5-10 dk. Bekletip suyu süzülür ve kağıt havlu üzerine alarak nemini alıyoruz. Kabaklarıda halka kesip hepsini kızgın yağda kızartıyoruz ve kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını alıyoruz. Ben kızarttıktan sonra tuzluyorum dilerseniz önceden tuzlayıp kızartabilirsiniz. Servis tabağında istediğimiz şekilde diziyoruz. Yoğurdumuzu iyice çırpıp rendelenmiş sarımsak ekleyip tekrar çırpıyoruz. Kızartmaların üzerine gezdiriyoruz. Bir cezvede sıvı yağ veya tereyağı alıp ısıttıktan sonra pulbiberi içine atıp hafif yakıyoruz ve yoğurdun üzerine gezdiriyoruz. Birazda kuru nane serpiştiriyoruz. Makarna, çorba gibi yemeklerin yanında ara menü olarak güzel gider.
AFİYETLER OLSUN ŞİMDİDEN😊