Enginar Çanakları

Enginar Çanakları Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet enginar
• 1 ortaboy soğan
• 1 havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 ortaboy patates
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 limon
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı şeker tozu
• Tuz

Enginar Çanakları Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce içini hazırlıyoruz. Havucu patatesi ve bezelyeyi haşlıyoruz ama tam pişirmiyoruz.
2. Sonra yarım çay bardağı zeytinyağında yemeklik doğradığımız soğanlı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. İçine sırasıyla patates havuç ve bezelyeyi de ekleyip kavuruyoruz.
4. Enginar çanaklarını limonla ovup tencereye yerleştiriyoruz.
5. Hazırladığımız içi enginarın üzerine koyuyoruz.
6. Yarım çay bardağı zeytin yağı, tuz, bir limonun suyunu ve şeker tozunu karıştırıp tencereye döküyoruz.
7. 1,5 su bardağı sıcak suyu da döküp kaynamaya bırakıyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Çatalı enginara batırdığınızda içine giriyorsa pişmiştir.
9. Piştikten sonra soğumaya bırakın soğuk servis edebilirsiniz.
10. Servis ederken tenceredeki suyundan enginarların üstüne gezdirin. Afiyet olsun😊.