Enginar Ve Mantar Soteli Salata

Enginar Ve Mantar Soteli Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kırmızı kapya biber
• 10-12 adet mantar sapı /mantar
• 2 adet çanak enginar
• İstenilen baharatlar

Enginar Ve Mantar Soteli Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarları birkaç parçaya bölüp az yağlı tavaya koyalım.
2. İyice kavuralım. (ben burada hindistancevizi yağı kullandım. )
3. İçine ister julyen ister battonet şeklinde doğradığınız biberi ekleyelim.
4. Biberler yumuşayınca, halka şeklinde doğranan mantar saplarını ekleyelim.
5. En son baharatlarla son dokunuş yapıp ocaktan alalım.
6. Salatayı ben bol yeşillikli ve soğanlı tercih ettim. Siz nasıl arzu ederseniz o şekilde yapın. 😌 bol limon ve az zeytinyağı ile salatami karıştırıp üzerine sotemi ekledim. Akşam öğünümü bu şekilde ve yanına bir bardak kefirle bitirmiş oldum.
   Hem hafif hem doyurucu hem de pratik. Salata deyince elim hiç aza gitmez. 🤷🏻‍♀️🥙.
   Deneyeceklere afiyet olsun. 🙋🏻‍♀️💁🏻‍♀️.