Erik Pestili

Erik Pestili Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo mor erik
• Yarım su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için;

• Ceviz

Erik Pestili Tarifi'nin Yapılışı

Selam sizlere ilk defa yapmış olduğum pestil tarifini vermek istedim. Çok güzel oldu ikinci defa yapışımda fazla yapmayı düşünüyorum. Yapımı kolay kuruması sabır gerektiriyor. Çok zor değil geçelim tarife.

1. İlk önce eriklerin çekirdeklerini çıkarıp, robotta geçirin. Kaynamaya bırakın. Kaynayan eriklerin içine nişastayı hafif suyla açın. Nişastayı eriklerin içine ekleyin. Şekeri de ekleyip, karıştırın.
2. 15 dakika kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Muhallebi gibi olması lazım sonra delikli süzgeçten geçirin ve yağılı kağıt serilmiş tepsiye döküp, kaşıkla düzleyin.
3. Ben önce fırında 100 derece de 1 saat beklettim. Sonra güneşte 2 gün kuruttum. Siz eğer fırın kullanmasanız 3 gün de kuruttun. Anca kurur.
4. Sonra içine ceviz serpin, sarın, kesin. Kolay gelsin. İnanın yapılışı zor değil sadece beklemek, sabır gerektiriyor. Afiyet olsun ❤😁😉👏👌

Not;  bir tarafı bir gün kuruduktan sonra çevirin ıslak bezle yağlı kağıdın heryerini silin. Kolayca kağıttan ayrılacaktır.