Erikli Tarçınlı Pasta

Erikli Tarçınlı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr yumuşamış tereyağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 4-4, 5 çay bardağı un (unu dikkatlice eleyin ele yapışan bir hamur olacak

Kırıntı hamuru için;

• 2 yemek kaşığı tozşeker
• 1 çay bardağı un
• 350-400 gr anjelik erik
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 2 yemek kaşığı ceviz yada fındık(isteğe bağlı)

Erikli Tarçınlı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Erikleri 4 e bölüp üzerine 1 yemek kaşığı tozşeker döküp karıştırıyoruz .
2. Üzerini streç filmle kapatıyoruz.
3. Tereyağ, yumurta, yoğurt, zeytinyağı, tozşeker bunları önce karıştırıyoruz.
4. Sonra kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip ele yapışan yumuşak bir hamur yapıyoruz .
5. Hamurun 4 te 1 ni ayırıp bir kenara koyuyoruz.
6. Hamurun üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyip yoğuruyoruz.
7. Kenara ayırdığımız hamurun üzerine tozşeker ve 1 çay bardağı unu ekleyip yoğurmadan parmak uçlarımızla ufalıyoruz.
8. Tarçınlı olan büyük parça hamuru yağlı kağıt serip üzerini ve kenarlarını tereyağla yağladığımız kelepçeli kalıbın tabanına elimizle bastırarak yayıyoruz.
9. Üzerine dilimlediğimiz erikleri diziyoruz .
10. Üstüne ufaladığımız kırıntı hamurunu döküyoruz isterseniz ceviz yada fındık da dökebilirsiniz.
11. 190 C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dak pişiriyoruz.
    Afiyet olsun🌹