Erikli Tart

Erikli Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• 180 gram margarin
• 1 çay bardağı şeker(yarım kulandım)
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya şekeri
• Aldığı kadar un

Sos için;

• Orta büyüklüğünde 8-10 tane erik
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım su bardağında eritilmiş 2, 5 yemek kaşığı nişasta

Erikli Tart Tarifi'nin Yapılışı

Margarin ve şekeri 5 dk mixerle karıştırın ardından diğer malzemeleri ekleyin ve bir kaç dakika devam karıştırın, son olarak unu ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parça alın ve dondurucuda 5 dk bekletin. Kalıbı yağlayın ki hamur yapışmasın. Hamuru büyük beze yapın ve isterseniz kalıbın içinde elinizle hamuru açabilirsiniz yanlarında üste doğru şekillendirin. Önceden ısıtılmış fırına hamuru alın (hamurun üzerine yağlı kağıt serin ve içinde bakliyat koyun ki hamur ortası kabarmasın iç malzemede yoksa sorun yaşanır) hafif kızarmış olan hamuru fırından alin ve erikli sosu hamurun ortasına dökün ve dondurucuda sertleşen hamuru sosun üzerine rendeleyin. 200 derecede 20-25 dk pişirin üstü kızarana kadar.
SOS YAPIMI;
Tencereye yıkanmış çekirdekleri alınmış erikleri alın ve şekeri ekleyip hafif sulandırın(piştikçe sulanır) erikler yumuşayınca nişastayı ekleyin ve koyu bir kıvama gelinceye kadar pişirin.