Erikli Tart

Erikli Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) pk margarin (oda sıcaklığında)
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 3 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine;

• 6 adet iri kırmızı erik (Angelika, ince dilimlenecek)
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Erikli Tart Tarifi'nin Yapılışı

İnternetten Neşeli tatlarım sitesinden bulduğum (orada 2 kat yapılıyor) bu tartı hiç düşünmeden denedim ve sonuç muhteşem.

Öncelikle dilimlenmiş erikler ve toz şeker derin bir kapta karıştırılır (eriğin şekerle lezzetlenmesi ve sulanması için gerekli bir aşama)
Margarin ve pudra şekeri çırpıcı sayesinde krema haine getirilir, sırayla tek tek yumurtalar ve sıvı yağda eklenir.
Un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek ne kek ne tart hamuru kıvamına gelen hamur tepsiye yayılır.
Üzerine erik dilimleri fotoğraflarda görüldüğü gibi sıralanır. Kasede kalan erik suyunda fırça yardımı ile üzerine sürülüp önceden 175 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
Kabarma aşaması bitip kızarmaya yüz tuttuğunda fırından çıkartılıp erik suyundan tekrar sürülür ve pişirme devam ettirilir.
Pişip fırından alınan erikli tarta son kez bir daha sos sürülüp soğuduktan sonra servis yapılır.