Erikli Tart

Erikli Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 5 çay bardağı un
• 100 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

Tartın üzeri için;

• 12 adet erik (yoğunluk az olsun isterseniz 6 adet kullanabilirsiniz. )
• 3 kaşık şeker (tepeleme)

Erikli sos için;

• 3 adet erik
• 100 gr şeker(yarım su bardağı)

Erikli Tart Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için;

Un, tereyağ, yoğurt, pudra şekeri, sıvı yağ kabartma tozunu karıştırıp yoğurarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Tepsiyi borcam kullanacaksanız yağlamasanızda olur hamur yeterince yağlı. Tepsiye yapışır düşüncesi yaşarsanız biraz yağlayabilirisiniz. Tepsiye hamuru koyalım ve elimizle tepsiye bastırarak yayalım. Benim kullandığım borcam 30 cm lik olan. İnce ince dilimlediğimiz erikleri hamurun üzerine dizelim ve 3 yemek kaşığı şekeri üzerine serpelim. önceden 190 derecede alt üst ısınmış fırında hamur pembeleşinceye kadar pişirelim.

Erikli sos yapımı;

3 adet eriği soyup (ben soymadım) rendeleyerek küçük bir sos kabına alarak üzerine şekeri ilave ederek kaynatalım, kaynadıktan sonra bir kaç dakika daha bekleterek altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.

Hamur hafif pembeleşdikten sonra üzerine hazırladığımız erikli sosu üzerine fırçayla sürüp 10 dakika daha pişiriyoruz. Erikli sos ne işe yarıyor derseniz jöle görevi görerek parlak bir görünüm elde ediyoruz, ayrıca şeker nedeniyle tat veriyor. Afiyet olsun.