Erikli Tart

Erikli Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg erik (dondurucuda vardı)
• 4 kaşık şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

Kek için;

• 3 yumurta
• 3 kahve fincanı şeker
• 3 kahve fincanı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Kabartma tozu
• 1 kahve fincanı çekilmiş badem
• 3 damla limon suyu

Erikli Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Çekirdeği çıkarılmış erikleri şeker konur.
2. 5 dk kaynatılır ve içine nişasta az su ile açılıp konur.
3. 5 dk daha kaynayınca soğumaya bırakılır.
4. Kek için; 3 yumurta ve şeker 5 dk çırpılır.
5. Oda sıcaklığında tereyağında konur.
6. Un ve kabartma tozu elenip eklenir.
7. Çekilmiş babam içi ve limon suyu karıştırılır.
8. Yarısı kelepçeli kalıba dökülür.Hamur az katı olmalı.
9. Soğuyan eriğin yarısı dökülüp kaşıkla hamura az karıştırılır.
10. Kalan hamurdan üstüme konur ve erik konup kaşıkla yayılır.
11. 180 derece fırında 40 _45 pişirilir.