Erişte Böreği

Erişte Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr köy eriştesi (el yapımı)
• 2 yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• Haşlamak için yeterli miktarda su
• Kızartmak için sıvı yağ

Erişte Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Erişteleri tuzu eklenmiş olan kaynayan suda 10-15 dk haşlıyoruz.
2. Yumuşayan erişteleri 2-3 dakika suyunu süzüyoruz.
3. 5 dk dinlendirdikten sonra içine yumurtaları da ekleyip iyice karıştırıp sıvı yağ eklediğimiz orta boy tavaya düşüyoruz.
4. Orta ateşte 7-8 dakika kızartıyoruz.
5. Tavanın kapağı veya geniş düz tabak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da aynı şekilde yağladığımız tavada kızartıyoruz.
6. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun.