Erişte Böreği

Erişte Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

(küçük bir tava için)

• 1,5 su bardağı erişte
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İçine;

• 200 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 yeşil biber
• 1 domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, pulbiber, kekik
• Ve istediğiniz peynir (Ben yarım çay bardağı kadar ezine peynir kullandım)

Erişte Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaynayan tuzlu suda erişteler iyice yumulayana kadar haşlanır.
2. Erişteler haşlanana kadar kıymalı harç yapılır.
3. Kıymalı harç için bir tavaya küçük küçük doğranmış soğanlar ve biraz sıvı yağ alınır kavrulur.
4. Daha sonra kıymalar eklenir orta ateşte kavrulur.
5. Kavrulan kıymaların üzerine küçük küçük doğranmış biber eklenip kavrulduktan sonra, soyulmuş doğranmış domatesler eklenir ve o da kavrulduktan sonra salçasını eklenip kavrulur.
6. Daha sonra baharatlar eklenip altı kapatılır.
7. Haşlanan erişteler süzülür soğuk sudan geçirilir ve bir kaseye alınır.
8. Üzerine sıvı yağ ve yumurta eklenir, karıştırılarak eriştelerin yarısı yağlanmış tavaya yayılır.
9. Üzerine kıymalı harç ve peynirli peynir eklenir. Onların üzerlerine de kalan erişte yayılır.
10. Kısık ateşte yaklaşık yarım saat kadar ara ara tava sallanarak alt kısmı kızartılır.
11. Alt kısım kızardıktan sonra ters çevrilen eriştenin diğer yüzü kızartılır
12. Her iki tarafı da kızardıktan sonra servise hazır.İster lezzetli bir börek deyin isterseniz türk işi lazanya enfessss☺️ Afiyet olsun.