Erişteli tavuk salatasında kullandığınız süzme yoğurt salatanızın daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır. Evde normal yoğurdunuz varsa onunla da yapabilirsiniz. Ancak suyunu süzdürerek kullanmalısınız.
Salata için kullandığınız mayonez de salatanızın hem daha lezzetli hem de daha koyu kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
Dilerseniz isteğe bağlı olarak salatanızın içerisine salatalık turşusu da ekleyebilirsiniz.
Salatanızı misafirler için yapacaksanız yoğurtlama işlemini en sona bırakmalı ve misafirlerinizin gelmesine yakın yoğurtlamalısınız. Salatanız bekledikçe yoğurdu çekecektir.